夜更かし屋

牡蠣をいただきました。

殻付き生牡蠣



生でもいけると思いますが、私は焼いた牡蠣のほうが好き
なので、問答無用で焼きました。



むーん。
焼いた牡蠣なんですが、生牡蠣の画とあんまり変わらない・・・
ほかほかと湯気がたっているのに・・・！
よーく見ると、殻が少し開いているのがわかるかと思います。
これをこじ開けて食します。



ひとつめは何もつけずに

ぱくりっ


んー！！
うまいっ！！！

味は、海の味がいきて、ちょっとしょっぱめ。
ここに、ゆずポン酢をちょこっとたらし・・・

ぱく。


んーまーい～！！

柑橘系の香り華やかなポン酢が、焼いた牡蠣にはあうと思います！
というより、私が好き

うまいー・・・

殻付きの牡蠣って、どうすれば良いのって方がいるらしいですが、
もう日を置かず、
焼くべし！（15分くらい？）
剥くべし！（殻を）
身を剥いで・・・
いただくべし！（好みでレモン汁とかをかけて）
味わうべし！
旨し！

こういうのは汁までうまいのだ。
焼いてるから、殻を剥くとき、汁がこぼれてしまいますが。
できるだけ、汁もいただいて。

し　あ　わ　せ　で　す。


美味しいものをありがとうございました。