夜更かし屋

切り口がキレイにいきません。。。ケーキを切るのって難しい(ノД`)・゜・。



二葉堂さんの3月のマンスリーケーキ「苺タルト」

タルト生地が美味しい。しっとりサックリした食感で上にのっかっているケーキやフルーツに負けてないのがいい♪
苺とブルーベリーの甘みと酸味もちょうどよく、中央部分のストロベリーレアチーズもなかなか美味しいのだけれど、そこに潜んだラズベリーが時折甘酸っぱさを主張して良いアクセント。
これだけ苺などのベリーが使われるなら、中央部分はストロベリーレアチーズじゃなくって、普通のレアチーズでも良かったんじゃないかな、と思ったり。
そうすると苺などのベリーたちが引き立ったかも、と思いました。
が、結局は美味しく完食いたしました♪

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下書き保存したまま幾日たったことか。。。もうじき３月が終わるっていうのに。
行く１月、逃げる２月、去る３月・・・早いですねえ。
４月のケーキはどんななのか、楽しみです(*´▽｀*)  

3月6日をもって閉店。
長野では貴重な台湾茶専門店でした。
お茶の専門店なのに、食べ物のクオリティも高くって…。
ご家庭の事情ではしようがない。
とはいえ、本当に名残惜しい。

きっと最後の日である今日は混雑必至でしょう。

珠露さん、美味しいお茶をありがとうございました。  

二葉堂マンスリーケーキ
「いちごのドームタルト」

ビジュアルポスターの画像をDLし忘れていたら、もう無かった・・・残念(´｀)

ピンク色も可愛らしいいちごのクリームに覆われ、カスタードクリームかカスタードのムースみたいなものが重なり、更にいちごと生クリームが挟み込まれ、下のタルト生地の中にもいちごのジャムもしくはｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙが入っている、いちご尽くしの一品。

1月のケーキとは思っていたより趣が異なる味わいでした。
1月のケーキは生クリームたっぷりな感じですが、２月のケーキはムースタルトの様相なので、食感に差が出ますね～。
タルト生地も美味しかったです(´∀｀)
惜しむらくは上にのっているいちごがちょっとツヤツヤピカピカ！な感じがあまり無かったことかな？
いちごたっぷりの可愛らしいケーキでした♪

そして、そして！
３月のマンスリーケーキもいちごです。
３月はなんだろうな～(´∀｀)と検索してみた結果、「いちごのタルト」だそう。。。おおぅ。
３ヶ月連続いちご尽くしです。
いちご人気が垣間見えますね。
２月のタルト生地がなかなか美味しかったので、ちょっと楽しみです(^-^)
３月のマンスリーケーキ、さて、いつ頼もうかしらん？