夜更かし屋

今年のクリスマスケーキ第１弾は、二葉堂さんの「ドゥ フロマージュ」

ちょっとカットした断面図がイマイチですが。

ふんわり甘いﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷってところでしょうか。
後味がｸﾄﾞくなくて、一瞬、ちょっとしょっぱさを感じます。
上の層がふんわりした味のﾚｱﾁｰｽﾞ、下の層は濃いめの味のチーズケーキ。
ちょっとしょっぱいなと思ったのは、この下の層。
なので、上の層だけ食べるとふんわりぼんやりして物足りない。
下の層だけだと、くっきりハッキリした味で、ちょっとクドい。
上下一緒だとバランスが良く、美味しいチーズケーキ。当然ですが。笑

買った当日と翌日に食べましたが、やっぱり美味しくてチーズケーキ好きの私には、大正解のケーキでした。