夜更かし屋

二葉堂さんの10月のマンスリーケーキです。





そして。

はい！！



残念なカット断面図！！！

(ノД`)・゜・。
毎月ケーキカットしているというのに一向にうまくなる要素が見つからない、この残念感。
どうしたものか。。。


気を取り直して。
10月のマンスリーケーキ「カラメルポワールカシス」＠￥3,200（税抜）

いただきました。
キャラメルの苦み、洋梨のシャクシャク食感。
そして、カシスの酸味がアクセント。。。かな。
キャラメルが思っていたよりちゃんと苦みがあって、そこにビックリしました。

でもですね。
洋梨って、そんなにハッキリ味を主張する果物じゃないですよね。
だからなのか、今回のケーキってそんなに印象に残る味ではないなー・・・と。（←超私的な個人的感想です！）
キャラメルの苦みと、
「洋梨のシャクシャクした食感がキライじゃないな、というより、割とこの食感好き。」という新たな自分的発見をしたことぐらいでしょうか。

うーん。
今回の私、けっこう辛口評価かもしれません。

奇をてらいすぎたり、パンチがあればいいというものでもないけれど、今回のケーキは何を売りにしているかがわからない感じになっていた気がします。
一番主張してたの、もしかしたらキャラメルかも。